الكمية تكفي:6 أشخاصوقت التحضير:10 دقائقوقت الطهي:15 دقيقةالمقادير:1/2 كيلومشمش مجفف 1/2 كيلوبرقوق مجفف (قراسيا) 1/2 كيلوتين مجفف 1/4 كيلوزبيب مقدارصنوبر مقدارسكر حسب الرغبة التحضير:يقطع التين والمشمش مكعباتالطبخ: يوضع البرقوق في قدر به ماء وفيروسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق.
يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق.
يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة.
عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر
